薇菜，是一种名贵的天然野生草本植物，学名为桂皮紫箕(Osmunda cinnamomea L．var asiatica)和紫箕(O．japonica Thurb)，俗称猫儿蕨、兰茎苔，属紫箕科紫箕属多年生蕨类植物。其嫩叶制成干菜即‘薇菜干’有红、青两种，即“中国红薇干(赤干)”和“青干”是我国目前出口创汇的重要蔬菜之一，为国际市场高档紧俏的无公害产品。 

        薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份。薇菜营养丰富，味苦性凉,具有安神、降压、抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎等病毒有明显的抑制作用。