五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。五常大米成饭食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭回生。公司生产的“五常牌大米”分为：富硒大米、坯芽营养米、1＋1配餐营养米、特长粒免淘洗大米和免淘洗精米五大系列，12种包装规格，营养指标、主要性能指标、卫生指标和理化指标全部符合国家有关标准。